Обучение ○ Образование ○ Исследования ○ Комментарии

Learning ○ Education ○ Research ○ Commentaries

e-mail: info@lerc.ru

«Проблемы региональной экономики»

Вестник №10

16.10.2016

Корчагин Ю.А.

РОССИЙСКАЯ ИНФЛЯЦИЯ: ПРОБЛЕМЫ И СУЖДЕНИЯ

16.10.2016

Чарыкова О.Г., Хвостова Е.С.

МЕТОДИКА ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ ЗЕРНОВОГО РЫНКА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЕЕ РАЗВИТИЮ

16.10.2016

Логунов В.Н.

ВЗАИМОСВЯЗЬ ОТРАСЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВА И ВАЛОВОГО РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА

16.10.2016

Рисин И.Е., Шахов О.Ф.

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ПРОГРАММНО-ЦЕЛЕВОГО УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ МЕСТНЫХ СООБЩЕСТВ

16.10.2016

Корчагин Ю.А.

МЕХАНИЗМЫ ИНФЛЯЦИИ В РФ И МЕТОДЫ ЕЕ СНИЖЕНИЯ

16.10.2016

Хорев А.И., Саликов Ю.А., Ушаков С.А.

ИНТЕГРАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

16.10.2016

Чарыкова О.Г., Белошапкина Н.Е.

САМООБЕСПЕЧЕНИЕ КАК КРИТЕРИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ РЕГИОНА

16.10.2016

Хорев А.И., Ушаков С.А., Саликов Ю.А.

РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

16.10.2016

Григорьева В.В., Полозова А.Н.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ГРАНИЦЫ ДОСТИЖЕНИЯ ОПТИМУМА ЗАТРАТ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА

16.10.2016

Чарыкова О.Г., Сальникова Е.В.

ОЦЕНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

16.10.2016

Нуждин Р.В., Полозова А.Н., Лохманова И.С.

РЕАЛИЗАЦИЯ АССОЦИАТИВНОГО ПОДХОДА К ИНТЕГРАЦИИ В СВЕКЛОСАХАРНОМ КОМПЛЕКСЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

16.10.2016

Горковенко Е.В., Полозова А.Н.

МАРЖИНАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПРОДУКТИВНОСТИ БИЗНЕС-ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

16.10.2016

Сальникова Е.В.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗЕРНА ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

16.10.2016

Швец А.А., Швец М.Ю., Беркинблит С.А.

КЛАССИФИКАЦИЯ И АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ

16.10.2016

Швец А.А., Морозов А.Н., Сухоруков Е.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

16.10.2016

Корчагин Ю.А.

О НЕКОТОРЫХ ТЕНДЕНЦИЯХ ИНВЕСТИЦИОННОЙ И ИННОВАЦИОНОЙ ПОЛИТИКИ РФ И ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

16.10.2016

Ушаков С.А.

МЕТОДИКА ДИАГНОСТИКИ СОВОКУПНОГО ПОТЕНЦИАЛА РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

16.10.2016

Полозова А.Н., Кондратьева Е.В., Горковенко Е.В.

ОСОБЕННОСТИ ЭКОНОМИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ СУБЪЕКТАМИ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ БИЗНЕСА

16.10.2016

Швец А.А., Швец М.Ю., Шлыков Е.С.

ФАКТОРЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АПК

16.10.2016

Ушаков С.А.

АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

Чарыкова О.Г., Сальникова Е.В.16.10.2016

ОЦЕНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

 

Чарыкова О.Г., Сальникова Е.В.

               

ОЦЕНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

 

Надежное обеспечение страны и ее регионов продовольствием имеет важное стратегическое значение, поскольку от этого зависит как продовольственная, так и национальная безопасность.

В Воронежской области уровень обеспечения населения продовольствием по многим видам продуктов превышает средний российский и региональный уровни (табл. 1). Однако по всем видам продовольствия, кроме сахара, картофеля, хлеба и хлебопродуктов, он существенно ниже рациональных норм потребления.

 

Таблица 1

Фактическое и нормативное потребление основных продуктов питания в Воронежской области в 2003 г., кг на душу населения

Виды

продовольствия

Фактическое потребление

Рациональные нормы потребления

Недостаток [-] (избыток [+]) потребления по сравнению с нормами

Хлеб и хлебопродукты

144

110

+34

Масло растительное

12

16

-4

Сахар

53

41

+12

Мясо и мясопродукты

50

81

-31

Молоко и молокопродукты

242

392

-150

Рыба и рыбопродукты

9

25

-16

Овощи

101

139

-38

Картофель

165

118

+47

Фрукты и ягоды

60

75

-15

Яйца, шт.

272

292

-20

 

Так, потребление хлеба и хлебопродуктов в 2003 г. в области превысило нормативное потребление на 30,9%. Потребление мяса и рыбы составило, соответственно, 61,7 и 56,2% от нормативного, овощей - 72,7%. Потребление молока и яиц, имеющих самый высокий показатель усвояемости белка, ниже нормы, соответственно, на 38,3% и 6,8%.

Неблагоприятное развитие ситуации в обеспечении населения продовольствием выражается в снижении общей калорийности питания. Энергетическая ценность продуктов в среднем на человека в сутки должна составлять 2868 ккал. В 2002 г. в Воронежской области этот показатель составил 2682,0 ккал, а в 2003 г. еще меньше - 2527,5 ккал. Больше всего в 2003 г. по энергетической ценности приходилось на потребление хлеба и хлебопродуктов (32,5%), меньше всего - рыбы и рыбных продуктов (0,5%). На втором месте после хлеба - потребление сахара (18,2%), затем мяса и мясопродуктов (7,8%), молока и молокопродуктов (7,7%), картофеля (7%), масла растительного и других жиров (7%).

В структуре стоимости питания населения Воронежской области в 2003 г. наибольший удельный вес занимали мясо и мясопродукты (26,2%), затем хлеб и хлебопродукты (13,9%), молоко и молокопродукты (12,9%). Данная тенденция сохранялась на протяжении ряда лет, однако в 2003 г. относительно большую долю стали занимать затраты на фрукты и ягоды (13%), по сравнению с 2002 г. они увеличились на 6,2%, что свидетельствует об улучшении структуры питания населения.

Анализ показал, что в Воронежской области по сравнению с рекомендованными нормами наблюдался дефицит белков и углеводов (несмотря на то, что хлеба и сахара потребляется больше нормы), а потребление жиров превышало рекомендованные нормы.

Низкий спрос на продукты питания значительной части населения обусловлен крайне неравномерным распределением населения по среднедушевому доходу. Наибольший удельный вес (28%) в структуре населения области занимает группа со среднедушевым денежным доходом свыше 4000 руб. Необходимо отметить, что в 2002 г. эта группа населения занимала всего 15,5%, что говорит о повышении в 2003 г. уровня доходов населения.

Важным показателем при оценке продовольственного обеспечения является прожиточный минимум. Он служит практическим ориентиром в политике по улучшению питания малоимущих слоев населения. Удельный вес населения с доходами ниже прожиточного минимума является важным обобщающим показателем общего состояния продовольственного обеспечения, так как определяющее место в структуре прожиточного минимума занимает продовольственный минимум, основой расчета которого является продовольственная корзина.

В 2003 г. в Воронежской области 683,0 тыс. человек имели доходы ниже прожиточного минимума - это на 5% меньше (133,2 тыс. чел.), чем было в 2002 г., но на 8,2% больше, чем в целом по стране. Несмотря на положительную тенденцию по уменьшению доли населения с доходами ниже прожиточного уровня, их удельный вес в общей численности по-прежнему остается достаточно большим - 28,8%. Размер прожиточного минимума по области в 2003 г. составил 1820 руб. в месяц. В целом по Российской Федерации данный показатель превышает Воронежскую область на 292 руб. или на 16%.

Среднедушевые денежные доходы населения Воронежской области возросли в 2003 г. относительно 1999 г. в 2,9 раз. Размер среднедушевых денежных доходов по Российской Федерации в 2003 г. превысил размер среднедушевых доходов по Воронежской области на 1771 руб. или на 52,2%. При этом доля денежных расходов на покупку продуктов питания в среднедушевых денежных доходах 2003 г. снизилась в Воронежской области по сравнению с 1999 г. на 2,9%, однако по сравнению с 2002 г. она выросла на 1,1%.

Анализ покупательной способности денежных доходов населения Воронежской области позволил выявить динамику снижения спроса на основные виды сельскохозяйственной продукции и сырья до 2000 г. (табл. 2). С 2000 г. по многим продуктам наметилась некоторая тенденция увеличения покупательной способности.

 

Таблица 2

Покупательная способность денежных доходов населения

Воронежской области в 1996-2003 гг., кг*

Виды

продовольствия

1996

2000

2001

2002

2003

2003 к 1996, %

Говядина I категории (кроме бескостного мяса)

39,3

33,3

31,6

36,7

48,5

123,4

Масло сливочное

26,2

29,3

39,5

46,8

51,3

195,8

Масло подсолнечное

88,8

84,5

96,6

81,6

113,3

127,6

Молоко цельное, л

263,5

244,7

277,1

301,7

367,3

139,4

Яйца, шт.

1029

1229

1435

1772

2127

206,7

Сахар-песок

147,7

132,1

148,3

175,9

196,1

132,7

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки

119,3

137,5

176,1

211,0

246,7

206,8

Макаронные изделия (кроме вермишели)

87,0

95,6

136,2

155,6

213,3

245,2

Картофель

212,2

280,1

387,4

292,5

357,1

168,3

* Товарный эквивалент среднемесячной зарплаты

 

Рассматривая состояние продовольственного обеспечения населения в целом по всем категориям, по группам семей с разными доходами, большую озабоченность вызывает питание детей. Понятно, что от этого зависит здоровье народа на перспективу. При этом надо учитывать, что детей больше в малоимущих слоях населения. Эта закономерность подтверждается данными официальной статистики и материалами социологического обследования. В среднем, около 80% семей, имеющих четырех и более детей, относятся к домохозяйствам, где располагаемые ресурсы ниже прожиточного минимума.

Для достижения величины прожиточного минимума необходимо повысить их располагаемые ресурсы в 2,1-2,3 раза против 1,4 раза для одиночек трудоспособного возраста и бездетных семей, а для одиноких неработающих пенсионеров - в 1,3 раза.

Уровень и качество питания в многодетных семьях вызывает еще большую тревогу. В семьях Воронежской области, имеющих трех детей, калорийность суточного рациона в 2003 г. составила всего лишь 936,1 ккал. при средней калорийности суточного рациона - 2682,0 ккал. Кроме того, она в 2,3 раза меньше минимальной нормы калорийности, рекомендованной ФАО (2150 ккал), и в 2 раза ниже значения 2002 г. (1894,8 ккал).

Приведенные данные подтверждают необходимость активизации социальной политики, ее дифференциации и адресности с учетом различных социальных групп населения в целях расширения доступности продуктов питания.

Следует отметить также, что наиболее острые проблемы продовольственного обеспечения домохозяйств существуют в малых городах, ПГТ, где объективно ниже не только возможности получения дополнительных источников доходов, но и расширения и повышения товарности ЛПХ. Так, в Воронежской области стоимость натуральных поступлений у домохозяйств с располагаемыми ресурсами ниже прожиточного минимума составляет 19,9% всех расходов на питание. Крайне высока стоимость натуральных поступлений продуктов питания в стоимости питания у наиболее бедных домохозяйств (20,7%).

В последние годы существенные изменения произошли и в структуре использования денежных доходов населения (табл. 3).

 

Таблица 3

Структура использования денежных доходов населения

Воронежской области, %

Показатели

Годы

1995

1999

2000

2001

2002

2003

Покупка товаров и оплата услуг

72,6

79,3

78,1

78,2

73,1

69,0

Обязательные платежи и разнообразные взносы

4,2

3,7

4,1

4,6

5,2

6,2

Сбережения и покупка валюты

14,9

12,5

14,4

16,3

19,0

23,6

Прочие расходы

8,3

4,5

3,4

3,1

2,0

1,2

 

Наибольший удельный вес занимает покупка товаров и оплата услуг - 69,0%. Также в последние годы растет доля обязательных платежей и разнообразных взносов.

Анализ потребительских расходов в 2003 г. на покупку продуктов питания по группам населения показал, что по мере возрастания располагаемых ресурсов в группах удельный вес расходов на покупку продуктов питания уменьшается в общей сумме потребительских расходов. Доля расходов на покупку продуктов питания в 2003 г. в группе населения с наименьшими располагаемыми доходами превышает долю расходов в группе с наибольшими располагаемыми доходами на 37,4%, в 2002 г. эта разница была меньше (27,8%).

Таким образом, в период реформ и связанного с ним роста бедности большей части населения произошел значительный рост доли расходов на покупку продуктов питания - с 40% в 1990 г. до 46% в 2003 г. В то же время снизилась доля средств, направляемых домохозяйствами на приобретение непродовольственных товаров (особенно одежды и обуви).

Если поступление продовольственных товаров в места потребления в объемах и ассортименте, соответствующих платежеспособному спросу в целом, не вызывает особенного беспокойства, то экономическая доступность продовольствия, определяемая размерами доходов, социальных пособий и льгот, позволяющих всем слоям населения покупать продукты питания в нужном количестве, а также производить их в ЛПХ, нестабильна и требует безотлагательных эффективных мер со стороны государства.

 

 

 

Яндекс цитирования